Microbirrificio Frassino Stout 33cl
Birra nera ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata e rifermentata in bottiglia. La schiuma appare molto pesante e dal colore nocciola. Una birra molto delicata, con un corpo medio ed una carbonatazione moderata, con retrogusto di cioccolato e caffe, con note secondarie di cacao, cereale torrefatto e nocciola. Si abbina a carni rosse, dessert, frutta e cioccolato 33CL. 5,5%VOL
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Insalata mista
ravioli funghi porcini e tartufo
ravioli ripieni di ricotta con crema di tartufo e funghi porciniCarato Venusio superiore DOCG 2013
Vino ben strutturato ed elegante che presenta: colore rosso rubino intenso con lievi riflessi granati. Bouquet vinoso e personale con profumo delicato di viola essiccata, ribes, frutto nero maturo (mirtillo, mora), liquirizia. Sentore di incenso sul finale. Al palato trama tannica vellutata in un sorso corposo e austero, ma molto fine ed elegante. Buona freschezza.ravioli al pomodoro
ravioli ripieni di ricotta con pomodoroBirra Morena Celtica Super
Birra doppio malto speciale dal colore dorato intenso, cruda non filtrata, con amaro moderato, corpo morbido e gradevoli sentori fruttati e speziati. Rifermentata in bottiglia con lievito d’abbazia 33CL - VOL 7,20%TraduciAllergeni
Latticini
Ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie.
Uova
Uova e derivati che le contengono come: maionese, emulsionati, pasta all’uovo.
Anidride solforosa e solfiti
Cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, marmellate, funghi secchi, conserve ecc.
Sedano
Sia in pezzi che in preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.
Sedano
Si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda.
Lupini
Presenti in cibo vegan sotto forma di: arrosti, salamini, farine e similari.
Cereali
Cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati.
Crostacei
Marini e d’acqua dolce:gamberi, scampi, aragoste, granchi e simili.
Soia
Prodotti derivati come: latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili.
Sesamo
Semi interi usati per il pane, farine anche se lo contengono in minima percentuale.
Pesce
Prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche se in piccole percentuali.
Molluschi
Canestrello, cannolicchio, capasanta, cozza, ostrica, patella, vongola, tellina, ecc.
Frutta a guscio
Mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, anacardi, pistacchi.
Arachidi
Snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi.
Recensioni
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